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2006年12月 8日 (金)

ヤーコン

今話題のヤーコン芋をいただきました。

Img_09561 話題というう言葉に弱い私。

でも聞いたことないな~ ヤーコン???

ポリフェノールをたっぷり含んでいるそう。

ポリフェノール。

そういえば体にいいと聞いたことはあるけど

何にいいんだっけ??

生でも、炒めても煮てもおいしいよ、と聞き

さあ、今晩早速調理しよう!!

とは思わないのです、私。。。

聞いたことない物や珍しい物はあまり冒険してまで

食べてみようとはしません。。。

でも、せっかく頂いたし料理してみようかな

でも。。。聞いたことないな~

話題に取り残されてる( ̄▽ ̄;)

とりあえず、ネットで検索。

ヤーコンは南米アンデス原産のキク科の植物(サツマイモはヒルガオ科)で、ダリアと同じ仲間です。
ヤーコンの地上部全体、花、塊根(サツマイモの形状のもの、食用とする)、塊茎、1枚の葉と芋の切り口に出来たカルス状のものを示します。カルス状のものは。。。。。。。。

はあ~

簡単に言えば芋類ではないということかしら。

ポリフェノールを大量に含んでいるのがわかったそう。

ポリフェノールって??

動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用、ホルモン促進作用があると。

これは食べたほうがよさそう(><)

おいしいのかな。ちょっと不安ですが

それでは今晩早速きんぴらにでもして食べてみます^^。

私って「話題」「体に良い」って言葉に弱いんだよね~ホント。

明日から、今月の自宅教室が始まります。

初めての方が何人かいらっしゃるので

アトリエを(客間の和室を占領してるだけですが。。。)

人が入れるように片付けました。

倉庫状態の部屋に面食らわないように何とか。。。^^;

今年も後3週間ほど。

12月も楽しくお花を作りましょう!!

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